Ob momentaner Trend oder Lebenseinstellung - in letzter Zeit füllen sich die Supermarkt Regale mit Veganen und Vegetarischen Lebensmitteln.
Was ihr aus solchen Ersatzprodukten und Veganen Alternativen zaubern könnt möchte ich euch heute in einem kurzen Post aufzeigen.
Ich habe zwei Rezepte für euch, die 100% Vegan/Vegetarisch sind.
Viel Spaß beim lesen! 🍎🌱
Rezept I
Brokkoli-Kartoffel Gratin
Zutaten:
- Brokkoli (Tiefkühl vorher auftauen)
- Kartoffeln (gekocht)
- Hefeflocken (für den Geschmack)
- Hafercreme
- Veganer Streukäse (Bsp. Simply V)
Außerdem:
- Eine Auflaufform
So, ihr denkt euch sicher "toll, da sind ja gar keine Mengenangaben".
Das liegt daran das ich meist spontan koche und nicht alles abwiege.
Dabei sind sie in diesem Fall auch gar nicht so wichtig.
Schritt I
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Boden der Auflaufform damit bedecken.
Schritt II
Bei dem Brokkoli die Röschen lösen und als die Kartoffeln in der Auflaufform bedecken.
Schritt III
Hefeflocken nach Gefühl über den Brokkoli streuen.
Schritt IV
Wieder eine Schicht Kartoffeln - Anschließend wieder eine Schicht Brokkoli.
Bis die Form voll ist oder die Zutaten aufgebraucht.
Schritt V
Die Hafercreme über den Auflauf gießen.
Schritt VI
Den Streukäse über das Gratin verteilen.
Schritt VII
Bei vorgeheiztem Ofen (ca. 180°C) für ca. 40 Minuten backen.
Fertig!
Rezept II
Schnitzel Brötchen
Zutaten:
- Brötchen
- Veganer Aufstrich (Curry Geschmack)
- Vegane Aioli
- Frischer Salat
- Frische Gurken (Scheiben)
- Vegane Schnitzel
- Hefeflocken
Schritt I
Die Veganen Schnitzel anbraten.
Schritt II
Die Brötchen aufschneiden und auf dem Toaster anwärmen.
Schritt III
Den Boden des Brötchens mit dem Curry bestreichen.
Schritt IV
Mit dem Schnitzel (dieses mit wenigen Hefeflocken bestreuen), dem Salat und den Gurkenscheiben belegen.
Die Oberseite des Brötchens mit der Aioli bestreichen und das Brötchen zuklappen.
Fertig!
🍀Bis Bald, eure AvisHasel 🍀
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