ich dachte mir, es ist wieder Zeit für ein Rezept und in dem Zuge möchte ich euch direkt den Saisonkalender für den Herbst vorstellen.
Viel Spaß!
Die Oktober Saison
Mais - Juni ➡️ Oktober - 90 kcal/100g
Aubergie - Juni ➡️ Oktober - 17 kcal/100g
Kartoffeln - Juni ➡️ Oktober - 73 kcal/100g
Brokkoli - Juni ➡️ Oktober - 28 kcal/100g
Butternut-Kürbis - September ➡️ Oktober - 45 kcal/100g
Hokkaido - September ➡️ Dezember - 63 kcal/100g
Kürbis - Juli ➡️ November - 65 kcal/100g
Grüne Bohnen - Juli ➡️ Oktober - 32 kcal/100g
Möhren - Juni ➡️ Oktober - 33 kcal/100g
Blumenkohl - Juni ➡️ Oktober - 22 kcal/100g
Paprika - Juli ➡️ Oktober - 21 kcal/100g
Artischocken - Mai ➡️ Oktober - 47 kcal/100g
Fenchel - Juni ➡️ Oktober - 31 kcal/100g
Pak Choi - April ➡️ November - 13 kcal/100g
Hokkaido-Kartoffel Gratin
Für das Gratin brauchen wir zuallererst eine große Auflaufform und einen großen Kochtopf.
Für die Soße benötigen wir:
🍂Öl zum anbraten
🍂2 Zwiebeln
🍂2 Knoblauchzehen
🍂200 ml Schlagsahne oder ein veganer Ersatz
🍂20 Gramm Mehl
🍂300 ml Milch oder Milchersatz
🍂1 Teelöffel Gemüsebrühe (gehäuft)
🍂Salz und Pfeffer
Zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken. In dem Kochtopf andünsten.
Dann die Milch, Sahne und Gemüsebrühe zugeben und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und das Mehl gleichmäßig unterrühren, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während die Soße köchelt, das Gratin vorbereiten.
Dafür brauchen wir:
🍂750 Gramm Kartoffeln
🍂1 Hokkaido, 750 Gramm vor dem entkernen
🍂200 Gramm geriebenen Käse oder Hefeflocken
Die Kartoffeln schälen und in scheiben schneiden.
Den Kürbis entkernen und in Streifen schneiden, den Hokkaido kann man mit seiner Schale verzehren.
Die Zutaten in beliebieger Reihenfolge in der Auflaufform schichten.
Zu guter letzt für ungefähr eine Stunde in den Vorgeheizten Ofen bei 200°C schieben.
Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich bin im Herbst immer ganz versessen auf Aufläufe, Suppen und Eintöpfe. Aber vorallem auf Kürbis. Ich hoffe das Gratin schmeckt euch!
Doch bevor wir diesen Post beenden möchte ich nochmal auf meinen letzten Beitrag zurück kommen. Da ich euch eine Liste mit mehr als 31 Halloween- Film und Serien zusammengestellt habe möchte ich diesen Oktober meine eigene Liste mit euch teilen. Am Ende jedes Blogposts. Danke für euer Interesse und das ihr doch immer wieder auf meinem Blog landet. Bis dahin, einen wundervollen 🍂Herbst🍂
Eure AvisHasel 🧛🏼♀️
1. Oktober - Zombieland
2. Oktober - Albtraum
3. Oktober - Sweeny Todd
4. Oktober - Fear Street 1996
5. Oktober - Fear Street 1978 und 1666
6. Oktober - Sweeny Todd (again)
7. Oktober - Resident Evil
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